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Arganad Oil |
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食用アルガンオイル
～モロッコの恵み 食べる美容オイル～
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モロッコの南西部、アトラス山脈の一帯にしか生息しないアルガンツリーから取れる、アルガンオイル。
セレブやモデルにも愛用され、食用・美容コスメなどに利用できる万能オイル。
抗酸化作用が強くアンチエイジンオイルとして注目されています。
食用アルガンオイルは２タイプ「ノンロースト」と「ロースト」があります。
フレッシュな風味のノンローストは、そのままティースプーンで。
ドレッシングとしてサラダにかけても。
香ばしいローストタイプは、料理の隠し味として仕上げに一振り
パスタ・炒め物・スープ・タジン料理に。バニラアイスにかけると、驚きの美味しさ！
バンにアルガンオイルとはちみつを浸す「モロッカンスタイル」もおすすめです。
食べる美容オイル「食用アルガンオイル」で、美味しく食べて内側からキレイに！！
アルガンオイルには、身体の内外に対する高い修復効果があることが知られています。
「食べる美容オイル」として健康や美容に関心の高い方々に支持されてきました。
アフリカンスクエアーは、早くから食用アルガンオイルに着目し、モロッコの生産者とともに
こだわりのアルガンオイル製品を日本のマーケットにご提供しています。
アフリカンスクエアーのアルガンオイルは、農薬、化学肥料を使わずに育ったアルガンの実を使い、
タムントアルガンオイル女性生産者協同組合の人々により作られています。
これらは衛生的な環境で製造され、エコサート認証取得しています。 |
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アルガンオイルとは
モロッコ南西部、サハラ砂漠からの防波堤のように聳え立つアトラス山脈の中腹に、太古よりアルガンの木の林が広がっています。厳しい乾燥に耐えて自然の中のみに生育する「アルガンの木」の実から搾られた大変希少油が「アルガンオイル」です。この地に住む先住民ベルベル人は、昔からアルガンの木から油を搾り出し、生活費必需品として重宝してきました。
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神秘のオイル
アルガンオイルは、厳しい太陽の照り付けから肌を守るために体に塗ったり、風味豊かな食用油として料理に使われてきました。
36kgの実からわずか1リットルしか取れないその貴重な油は「神秘のオイル」として、多くの効能が語れ、火傷の治療のために肌に塗ったり、消化不良の薬として伝統医療に活用されていたと言います。
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アルガンの木
周辺の大地を潤し、砂漠の拡大を防ぐアルガン樹の林は、ユネスコの生物圏保護区に指定されています。 オイルの生産のために、アルガンの植樹を促進することは、地球環境保護につながっています。
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アトラス山脈の中腹に広がるアルガンツリーの丘です。手前の建物がアルガン製造工場です。
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| 木陰でひとやすみ |
たわわにアルガンの実をつけるアルガンツリー |
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| アルガンオイルの特徴 |
1.栄養価
近年の分析により、アルガンオイルには、悪玉コレステロールを減少させる効果があるとされているオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸や、抗酸化作用の高いビタミンＥ（トコフェロール）が豊富に含まれていることが証明されました。
ビタミンEもオリーブオイルの２～３倍以上も含まれていることがわかり、美容と健康をサポートする食品や化粧用オイルとして注目されてきました。
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オレイン酸・リノール酸（不飽和脂肪酸）：アルガンオイルは、人間の皮脂にとって最も大切なオレイン酸（高き保湿効果・お肌の守備力向上効果があるとされる）や、リノール酸（お肌をやわらかくする効果があるとされる）を大変多く含
トコフェロール（ビタミンE）：抗酸化作用をもち、アンチエイジング効果があるとされる成分です。紫外線による肌ダメージを修復し、肌サビを防ぎます。アルガンオイルはオリーブオイルの約２-3倍のトコフェロールを含んでいます。 |
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2.味
焙煎して独特の風味が生じたオイルは、食用に適しており、フランスでは一流レストランのシェフが使用する貴重なオイルとしても有名です。
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3.色・香り：タムントの食用アルガンオイルは、ノンローストとローストの２タイプ。ノンローストは透き通った薄い黄金色のフレッシュな香り。ローストタイプは濃い黄金色で香ばしく食欲をそそります。
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| 4.農薬・化学肥料不使用：アフリカンスクエアーのアルガンオイルは、農薬、化学肥料を使わずに育ったアルガンの実を使い、タムントアルガンオイル女性生産者協同組合の人々により、衛生的な環境で製造されています。エコサート認証取得しています。 |
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食用アルガンオイル100ml
エキストラヴァージン食用ローストタイプ【エコサート認証】
商品コード：G1111A モロッコ
税抜価格 \2,200
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食用アルガンオイル100ml
エキストラヴァージン食用 ノンローストタイプ【エコサート認証】
商品コード：G1111B モロッコ
税抜価格 \2,200
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| 土地を守り、人々を守る、エコサート 認証 |
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食品表示
●名称:植物油(アルガナッド)●原材料名:アルガンオイル●内容量:90g(100ml)●賞味期限:瓶裏面ラベル下欄に記載●保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け冷暗所に保存●原産国:モロッコ●輸入者:(有)アフリカンスクエアー
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化粧用アルガンオイル HUILE D'ARGAN 30ML
コスメ有機認証JOCAを取得
商品コード：G1130 モロッコ
税抜価格 \2,800
【商品表示】
種類別：顔用保湿スキンオイル 内容量：30ml
成 分：アルガニアスピノサ核油 原産国：モロッコ
容器：ガラスボトル・スポイトキャップ・専用BOX入り
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アルガンオイルができるまで
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| ↓ ↓ ↓ |
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たたいて果肉を取り除き中の実を取り出す。
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2つの石を使い中の仁を取り出す
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| 良い状態の仁を取りだす。 |
焙煎後、圧搾機でペースト状にし、 |
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油を抽出し、
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何度も濾過
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| 長い工程を経て絞られた貴重なオイル |
衛生的な環境で瓶に詰め |
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キャップをして完成
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「タムントアルガンオイル女性生産者協同組合」
(Cooperative Feminine Tamounte d' Extraction d' Huile d' Argan)
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タムント組合は2003年に世界自然保護基金とEUの援助を受けて設立された、モロッコ・アルガンオイル生産者組合の元祖です。彼女たちはアトラス山中の厳しい自然の村で木の実の粉砕、圧搾、瓶詰めなどをおこなっています。
当社では生産地を直接訪れて生産組合の方々と顔を合わせ、信頼関係を築きながらアルガンオイルの生産状況・製造環境を確認しています。直接取引だからこその安心の品質を、自信をもってお届けします。
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～「タムントアルガンオイル女性生産者共同組合」の人々～
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女性が現金収入を得る機会が少ないこの土地では、アルガンオイルづくりが女性たちの貴重な現金収入機会・就労機会となっています。
女性が仕事をもち、現金収入手段を得ることは、家計の安定や女性の社会的地位の向上に貢献するだけでなく、子供たちの生活や教育に関わる費用を確保することにもつながります。
2003年以降、タムント組合では女性の地位向上を目指し、アルガンオイルの抽出から得られる就労機会と利益で約60人の女性とその家族の生活向上を実現しています。また、保育所を設け、識字教育や助成の社会活動への参画に関する多くのプロジェクトを遂行しています。 |
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トマトとアボガドのサラダ
アボカド1・トマト１
アルガンオイル 大さじ1 塩適量
櫛切りした材料を並べ、塩とアルガンオイルを一振り。香りが食欲をそそります。
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トマトとナスのオープンサンド
ナス3個・トマト缶１
薄切りバゲット ブイヨン
にんにく サラダ油
アルガンオイル 大さじ２ 塩適量
みじん切りにんにくをサラダ油でいため香りがたったら、ナス・トマト缶・ブイヨン入れに詰める。バゲットに載せて、アルガンオイルを一振り。香ばしい香りが食欲をそそります。
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アムルー ＞レシピ
モロッコ発、香ばしいアーモンドとエチオピアはちみつのやさしい甘み
アルガンオイルを贅沢に使った絶品ペーストです。パンケーキや、バゲット、焼リンゴに添えても美味。
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バオバブとマスタードのディップソース ＞レシピ
簡単なのにおいしい絶品ディップ！
バオバブの柔らかい酸味とアルガンの香ばしい香りがくせになります。
温野菜以外にスティック野菜やパンにつけても美味です。ルガンオイルを隠し味に、香り高いメニューです。
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タジン鍋
アルガンオイルローストを隠し味に一振り。香ばしい香りが食欲をそそります。
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バニラアイス＋アルガンオイル
バニラアイスに小さじ１杯のアルガンオイルローストをかけるだけ！
キャラメルのような、ハチミツのような・・・
やわらかな香ばしさと甘みが絶妙に絡み合う上品な味わいです。
だまされたと思って、ぜひ一度試してみてください。
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