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●レシピ
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「B de L」のコンフィチュールを使って、ひと工夫。いつものメニューが華やかで深い味わいに変身します。お好みのテイストを揃えておくとパーティー料理などに重宝です。
・パンケーキやデザートのトッピング
・紅茶に入れて
・サラダのドレッシング
・ヨーグルトのフルーツソース
・チーズに添えて、オードブルに
・肉料理に添えて
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マンゴとバナナの豆乳アイス |
マ贅沢なバニラビーンズがひと房まるまる瓶に入った、
マンゴ＆バニラコンフィチュールを使った冷たくておいしいデザート
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＜材料＞
豆乳 １００ｍｌ
バナナ 半分
マンゴーとバニラのコンフィチュール 大さじ３杯
デーツのスライス（飾り付け用なので無くても良い）
１．バナナとコンフィチュール一晩は凍らせておきます。（ポイント）
２．１と豆乳をミキサーにかけてまた冷凍庫で凍らせます。
豆乳アイス
３．時々フォークなどでかき混ぜてあげます。
豆乳アイス3
４．５時間くらい凍らせたらコンフィチュールとドライフルーツなどを飾り付けて出来上がり。
バナナとバニラの香りが時間差で味わえます。
スローフードのアイスが、簡単に自宅で作れちゃいます。
ベジタリアンの方にもお勧めできます。
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| ミートボール、ヨーグルト＆プラムコンフィ添え |
カリふわのミートボールとヨーグルトのさっぱりした酸味を、コンフィチュールの
強い甘味がおいしさを引き立てます～。
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4人前 [材料]
豚ひき肉 300g
玉ねぎ １個
バター 10g
パン粉 適量
クレイジーソルト 適量
ウェイパー（スープの素） 適量
小麦粉 少々
ヨーグルト（無糖）
塩 少々
プラム＆シナモン・コンフィチュール
トマト（お好みで）
①玉ねぎをみじん切りにして、バターであめ色になるまで炒める。ここでウェイパーを加え、さらに炒める。
②豚ひき肉と①の玉ねぎ、パン粉、クレイジーソルトを加えてこねる。
③②をひとくち大に丸めて、小麦粉をまぶして、170度程度の油で写真のようなこんがり色に揚げる。外はカリッと中はふんわりミートボール。
④ヨーグルトに塩を少々加えて混ぜる（トルコ料理風）。
⑤ミートボールに塩ヨーグルト、果肉ゴロゴロのプラムコンフィ、お好みでトマトスライスを添えて、出来上がり！
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強い甘味がおいしさを引き立てます～。
4人前 [材料]
豚ひき肉 300g
玉ねぎ １個
バター 10g
パン粉 適量
クレイジーソルト 適量
ウェイパー（スープの素） 適量
小麦粉 少々
ヨーグルト（無糖）
塩 少々
プラム＆シナモン・コンフィチュール
トマト（お好みで）
①玉ねぎをみじん切りにして、バターであめ色になるまで炒める。ここでウェイパーを加え、さらに炒める。
②豚ひき肉と①の玉ねぎ、パン粉、クレイジーソルトを加えてこねる。
③②をひとくち大に丸めて、小麦粉をまぶして、170度程度の油で写真のようなこんがり色に揚げる。外はカリッと中はふんわりミートボール。
④ヨーグルトに塩を少々加えて混ぜる（トルコ料理風）。
⑤ミートボールに塩ヨーグルト、果肉ゴロゴロのプラムコンフィ、お好みでトマトスライスを添えて、出来上がり！