RECIPE MEMO
ブラッククミンシードのジンジャークッキー 

ブラッククミンが香るスパイシーな大人のジンジャークッキーです。
甘さ控えめで、サクサクした食感も後を引きます。


材料
小麦粉　140ｇ
油脂　60g（バターまたはマーガリン）
砂糖　50g
卵黄　1個
ココアパウダー　小さじ3
ジンジャーパウダー　小さじ1-2
シナモン　小さじ1-2
ナツメグ・オールスパイス　小さじ1/2
ブラッククミンシード　適量


①室温でやわらかくしたバター（マーガリン）に砂糖をすり混ぜ、卵黄を分離しないよう加える。
②ふるいをかけた粉とスパイス・ココアパウダーを①に混ぜる。
③冷蔵庫で1時間寝かす。
④4ｍｍの厚さにのばし型抜きする。クッキングシートに並べ、表面にブラッククミンシードを飾る。
⑤オーブンを余熱し、170度約15-18分焼く。
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